لماذا يرش الملح على الفحم
تكثر حفلات الشواء في الصيف في الهواء الطلق وفي الحدائق، وهناك حيلة يلجأ لها المتخصصون في الشواء في المحلات وهي رش الملح على الفحم بعد اشتعاله وقبل وضع اللحم أو الدجاج على الفحم.
لماذا يرش الملح على الفحم
يتم رش الملح على الفحم من أجل القضاء على الاشتعال الناتج عن الدهون التي تسيل على الفحم من اللحوم.
يتم استخدام المنكال المعدني لهذا الغرض ولكن رش الملح يقوم بنفس الوظيفة.
كما انه يعمل على توزيع حرارة الشواء وتوحد الحرارة حتى يستوى اللحم جيدًا
شاهد أيضًا